44中学采摘山楂加工制作项目式学习探究活动纪实

金秋十月，四十四中校园里，一棵棵山楂树的树枝上红艳的果实，在阳光下更加诱人，树下一派喧嚷，那是21级同学们在进行项目式学习探究活动，同学们灿烂的笑容是收获给予的快乐。又是一年山楂红，“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽。”四十四中劳动教育又开启了新的篇章。

小小山楂带回我家

采摘过后，周末，四十四中为孩子们留下一道特殊的“作业”——分组加工制作山楂食品。同学们八仙过海，各显其能。或洗净、去核，切片，锅内放清水，放入白糖和冰糖，大火烧开，转至中火煮至稍微浓稠时，加入山楂，十分钟后，放入洗净的玻璃瓶中。或用勺子、料理机挤压打成泥状，放入玻璃食品盒冰箱冷藏，再用刀切分。或将山楂果洗净去核后一分为二，再用牙签穿起，中间放上核桃仁、枣泥，进而蘸以熬煮的冰糖，撒上芝麻……山楂罐头、山楂糕、糖葫芦、山楂糖球、山楂茶……四十四中的每一位老师，四十四中学生的每一位家长，无一不为我们孩子们的劳动实践能力与创造力而惊喜、赞叹。

成果汇报积蕴成长

到校后，同学们进行了成果汇报的分享与展示。他们不忘备一份食用清单，“山楂果实酸甜可口，能生津止渴，有很高的营养和药用价值。自古以来，就是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。”成为大家健康生活的指南。他们唱一曲《冰糖葫芦》，“都说冰糖葫芦酸，它酸里头带着甜，都说冰糖葫芦甜，它甜里头透着酸……”说只要我们心中始终抱有对幸福团圆生活的祈望，人生美好一定与你相守。他们诵一首《吟山楂》，“枝屈狰狞伴日斜，迎风昂首朴无华。从容岁月带微笑，淡泊人生酸果花”，启迪人生远离浮华，学山楂一样从容一点、淡泊一点、朴实一点 ……原来，小小的山楂身上竟然积蓄着如此深厚的力量！

“花式面点再掀高潮”

10月27日中午，21级1-13班选一名学生代表到食堂二楼开始山楂花式面点制作活动——和面、发酵。同学们头戴卫生帽、佩戴口罩、身穿围裙有序进入食堂二楼，在食堂师傅讲解发面流程和注意事项后，同学们加水揉面，兴奋地开始了忙碌。二十分钟的时间，同学们虽然累得直喘粗气，但依然兴致盎然。伸一伸懒腰，剩下的交给时间来完成发酵。职业生涯规划张利红老师还给学生进行了厨师职业的讲解，让学生在实践中成长。

下午3点半，接力棒送到了14-26班的学生代表手里，他们也不甘示弱，认真倾听食堂师傅讲解包子和花卷的制作步骤和要领。面前的不锈钢盆里是上午同学们发酵好的面团，旁边是自己亲手加工制作好的山楂果酱。活动开始后，同学们揪面的揪面，擀皮的擀皮，包馅的包馅，一派其乐融融、热火朝天的景象。老师和食堂师傅们穿梭其间，不时地对学生们加以指导。经过半个小时的辛勤劳作，造型各异的山楂面点铺满了长桌，很快被送入蒸笼中继续加工。时间不长，色香味俱全的山楂面点蒸熟上桌了。学生们欢呼雀跃，不约而同地将亲手制作的山楂面点送到学校领导和老师们手中，请他们品尝，带回到每个班与同学们一起分享。

劳技课吴雪凌老师技术指导

生物任艳欣、王玉红、张立先、陈彤、王景丽老师组织参与了本次活动

“知行合一培育真人”

一颗小小的山楂，成为四十四中学劳动教育校本课程开发的载体。当教育回归到实际的劳动实践，当学生们投入到与实际生活密切相关而又力所能及的实际操作中时，学生的生长也就与生活紧密地联系起来。劳动教育的意义，正是贵在让学生用身体丈量物理和心灵的世界。劳动教育的重要目的就是让孩子拥有幸福生活的能力。以身体力行的方式获取知识，学生的创造力被激活，生命力被唤醒，辛勤劳动的汗水里收获更多的是用双手创造幸福生活的能力。

让劳动教育根植学生内心，在成事中成人，在成人中成事，成为一种向善向上的生命姿态，实现学生素质的全面发展。这也正是我们四十四中学所践行劳动教育、实现“五育并举”的初衷所在。正如夏强校长说的那样：“劳动教育的重要价值在于通过身体而充盈内心灵魂，通过劳动实践而获得幸福。”

文章来源：《中学英语园地》 网址: http://www.zxyyydzz.cn/zonghexinwen/2021/1103/659.html